Игристое вино Bottega, Petalo, Moscato

Bottega, Petalo, Moscato — сладкое белое игристое вино с ярко выраженным и элегантным ароматом с соблазнительными оттенками розы, которая изображена на этикетке вина. Виноград сорта Мускат для этого игристого вина выращивается на виноградниках в северной части Италии. Лозы высажены на почвах, состоящих из осадочных пород, богатых минералами и микроэлементами. Щелочные почвы способствуют получению урожая с хорошей кислотностью. Климат здесь умеренный, с мягкой зимой и жарким, сухим летом. Вина этого региона свежие, минеральные, с отличной кислотностью и безошибочно узнаваемым органолептическим профилем.
Сбор урожая начинается по достижении ягодами идеальных показателей зрелости и сахаристости, как правило, в начале сентября. На винодельне виноград очищают от стеблей и мягко прессуют. Очищенное сусло подвергается ферментации в стальных резервуарах с использованием отобранных дрожжей. Далее вино проходит вторичное брожению по методу Мартинотти при контролируемой температуре 14°C. Игристое вино подвергается холодной стабилизации и фильтрации, после чего разливается в бутылки.