Вино Bosio, Langhe Arneis, 2021

Bosio, Langhe Arneis относится к легким белым винам, отчетливая фруктовость которых сопровождается нежной кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Арнеис, который выращивается на виноградниках компании в Ланге. Виноградники расположены на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация в контакте с кожицей при низкой температуре около 5°C длится в течение 36 часов. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15°C на протяжении 15 дней. Выдержка на дрожжевом осадке длится порядка 6 месяцев.