РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Шампанское Bonnet-Ponson, Jules Bonnet, Blanc de Noirs, Extra Brut, 2007, 1.5 л.

Бонне-Понсон, Жюль Бонне, Блан де Нуар, Экстра Брют, 2007

Код товара: МЭ-61154

29815 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2011 0,75 л

Шампанское Maurice Vesselle, Les Hauts Chemins, Grand Cru Extra Brut, 2011

24190 руб

Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Champagne Bonnet-Ponson Бонне-Понсон
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2007

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Бонне-Понсон / Champagne Bonnet-Ponson

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Год:

2007

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

1,5 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

6 лет

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

champagne-bonnet-ponson.com

Характеристики

Описание

Bonnet-Ponson, Jules Bonnet, Blanc de Noirs, Extra Brut — изысканное, щедрое и округлое шампанское в стиле "Блан де Нуар". Для изготовления этого шампанского производитель использует виноград сорта Пино Нуар, который выращивается на 4-х участках в Верзене, классифицированных как Гран Крю, и 2-х участках класса Премье Крю в Шамери. Лозы высажены на кремнистых и известково-песчаных, хорошо дренированных почвах. Средний возраст лоз достигает 55 лет.
Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации в дубовых бочках объемом в 228 литров и выдерживается в них на осадке 7 месяцев. Оно не подвергается фильтрации, использование сульфитов минимально (всего менее 35 мг/л). Затем проводится вторичное брожение в бутылках. Созревание в погребах винодельни длится не менее 6 лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве до 4 г/л.

Органолептические характеристики:

Цвет: У шампанского красивый цвет оттенка старого золота. Перляж тонкий и изящный.
Аромат: Сложный и привлекательный аромат шампанского манит тонами красных ягод, яблочного пирога, сливы, сухофруктов и свежей выпечки.
Вкус: Шампанское покоряет линейным, богатым, свежим, изысканным вкусом с кремовой текстурой, живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.
Гастрономия: Шампанское восхитительно в качестве аперитива, а также в сочетании с изысканными рыбными блюдами и морепродуктами.

О производителе

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения, купив больше участков в Шамери и установив деревянный ручной пресс, поскольку электричество появилось в деревне только примерно в 1902 году. Его сын Рауль переехал в другое место в деревне после разрушения семейного подвала в результате бомбардировки во время Второй мировой войны. Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре, который в возрасте 14 лет отвечал за вспашку семейных виноградников на двух своих лошадях.
В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, которая сама была из семьи виноградарей из Вриньи, другой деревни Монтань-де-Реймс. Их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Площадь виноградников была увеличена до 9 га, засаженных тремя сортами винограда в равных частях. В постоянном поиске качества Андре и Моник также увеличили вместимость погребов, самостоятельно выкопав новые пещеры в песчаной почве Шамери, чтобы дольше выдерживать свои шампанские вина. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками, включая розлив и дегоржаж. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок.
В течение 30 лет Тьерри Бонне продолжал развивать шампанский дом родителей, он построил новые погреба и расширил виноградники на еще 1 га. После изучения энологии и работы в качестве производителя красных вин на юго-западе Франции Сирил Бонне присоединился к семейному делу в 2013 году. В этом же году все виноградники стали обрабатываться органическими методами. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.