Категория товара:	Вино
Производитель:	Biondi Santi (Tenuta Greppo) Бьонди Санти (Тенута Греппо)
Страна:	Италия
Регион:	Тоскана / Toscana
Субрегион:	Брунелло ди Монтальчино / Brunello di Montalcino DOCG

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Бьонди Санти (Тенута Греппо) / Biondi Santi (Tenuta Greppo)

Страна:

Италия

Регион:

Тоскана / Toscana

Субрегион:

Брунелло ди Монтальчино / Brunello di Montalcino DOCG

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

36 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Санджовезе Гроссо: 100%

Сайт производителя:

biondisanti.it

Характеристики

Описание

Biondi Santi, Brunello di Montalcino, Riserva — гармоничное и отлично сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе Гроссо. Средний возраст виноградных лоз составляет более 25 лет. Почвы, преимущественно, мергелевые, с вкраплениями кремния. Виноградники расположены на высоте 300-500 метров над уровнем моря и занимают различные экспозиции. Производство напитка проходило при строго контролируемой температуре. Старение в дубовых бочках длилась 3 года. После бутилирования вино созревало еще 6 месяцев. Брунелло ди Монтальчино 2007 года характеризуется прекрасным потенциалом хранения, срок которого, по словам производителя, составляет порядка 70-80 лет. Перед употреблением вино нужно откупорить и слить небольшое количество из бутылки, чтобы дать напитку подышать и насытиться кислородом в течение 8 часов. Декантировать вино не нужно. Хранить обязательно в горизонтальном положении.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино обладает очень интенсивным рубиново-красным цветом.
Аромат: Интенсивный аромат вина наполнен тонами розы, ванили, цветущей виноградной лозы и гудрона.
Вкус: В характерном, полном, концентрированном, отлично структурированном, гармоничном, теплом, танинном вкусе вина улавливаются ноты чабера, солодки и яркая кислотность. Послевкусие долгое, стойкое и теплое.
Гастрономия: Специалисты рекомендуют употреблять напиток в паре с мясными блюдами, вместе с сырами и в качестве дижестива.

О производителе

История Тенуты Греппо и семьи Бьонди Санти начинается в 1726 году с Клементе Санти, племянника профессора Джорджио Санти. Джорджио, живший в Париже, занимался натуралистическим исследованиям. Какое-то время он служил князю Пьетро Леопольдо в качестве химика и профессора естественной истории. Затем его назначили директором музея и ботанического сада. Именно с этих пор, все его силы уходили на исследование земли Тосканы.
Клементе Санти был фармацевтом по образованию и отличным писателем. Большую часть своей жизни он посвятил сельскому хозяйству, а особенно ферме под названием Греппо, которая принадлежала его матери. Его углубленные знания в области химии помогли ему улучшить методы виноделия, которым Клементе занимался до конца своих дней. Он создал красные вина, которые были пригодны для длительного хранения, изобрел специальные стойки для бочек и усовершенствовал методы выдержки вин.
Дочь Клементе, Катерина, вышла замуж за Якопо Бьонди, врача из Флоренции. Якопо унаследовал страсть к винам от своего деда по материнской линии. Их сын, Ферруччо Бьонди Санти установил довольно высокие производственные стандарты. В XIX веке многие виноградники были поражены мучнистой росой и бесповоротно погибали. Владельцы винных домов стремились как можно скорее сделать вина для немедленного употребления, в то время как Ферруччо разработал стратегию по созданию вин для длительной выдержки.
Ферруччо прививал любовь к виноделию своим сыновьям с самого детства. После смерти отца, один из братьев (Танкредо) продолжал трудиться в Греппо, а другой купил ферму в Сиене. По состоянию на 1920 год, поместье Греппо было поднято на новый уровень класса и престижа в мире вина. Танкредо Бьонди Санти стал основоположником прекрасной традиции Бьонди Санти — долив вина. И по сей день в поместье каждые несколько лет откупоривают старые винтажи и доливают в них новое вино.