РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Benoit Ente, Bourgogne Aligote, 2021

Бенуа Ант, Бургонь Алиготе, 2021

Код товара: АВ-38658

23400 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2015 0,75 л

Вино Yann Durieux, Les Ponts, Blancs, 2015

33600 руб

2016 0,75 л

Вино Yann Durieux, Les Ponts, Blancs, 2016

31300 руб

2018 0,75 л

Вино Yann Durieux, Les Grands Ponts, Blancs, 2018

35900 руб

2021 0,75 л

Вино C. Thiriet, Bourgogne Aligote, Du Jardin, 2021

22100 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Benoit Ente Домен Бенуа Ант
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Апелласьон:	Пюлиньи-Монраше / Puligny-Montrachet AOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Бенуа Ант / Domaine Benoit Ente

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Апелласьон:

Пюлиньи-Монраше / Puligny-Montrachet AOC

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Алиготе: 100%

Сайт производителя:

benoit-ente.fr

Характеристики

Описание

Утонченное белое сухое вино Domaine Benoit Ente, Bourgogne AOC Aligote изготавливается из винограда сорта Алиготе, произрастающего на виноградниках, расположенных в коммуне Пулиньи-Монраше. Апелласьон состоит из трех участков, засаженных лозами в 1949, 1953 и 2002 годах. Все участки обрезаны с использованием метода "Cordon de Royat". На винодельне не используют химические вещества, руководствуясь принципом минимального вмешательства в естественный процесс. Урожай собирают исключительно вручную, используя небольшие ажурные ящики для транспортировки винограда, чтобы сохранить целостность ягод до прессования. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в два этапа. Сначала вино частично выдерживается в дубовых бочках и частично в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев. После купажирования вино дополнительно выдерживается в стальных чанах еще 6 месяцев, что упрощает естественную декантацию и позволяет разливать вино без фильтрации.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.
Аромат: Вино покоряет ярким букетом, сотканным из нот груши, яблока, персика, дыни и лимона, гармонично дополненными нюансами минералов, выпечки и сливочными оттенками.
Вкус: Вино обладает богатым, свежим, сложным, гармоничным вкусом с нотами спелых садовых и цитрусовых фруктов, пикантными пряными нюансами, выразительной минеральностью, яркой кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.
Гастрономия: Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, острым блюдам, жирной рыбе, мягким сырам.

О производителе

Младший брат бургундской звезды Арно Анта отнюдь не стал сидеть в тени знаменитого брата. Получив неплохую виноградарскую практику, работая 7 лет с тетей на семейных виноградниках, в 1997 г. он отделился, прихватив с собой 3 га парселей в топовых локациях: Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше, включая зоны премье крю. А со временем забрал и тетины участки. Сегодня бутылки Бенуа Анта прочно занимают свои места в коллекциях ценителей белых бургундских вин. Они славятся своей пронзительной минеральностью и выразительностью. Но гектаров у хозяйства всего 6. Так что на всех не хватит.
Младший брат Арно Анта, Бенуа Ант начинает свою карьеру, а лучше сказать, жизнь виноградаря и винодела, когда его тетя в 1990 г. приглашает работать с ней в хозяйстве дедушки Бенуа – Камия Давида. До 1997 они работают вместе, продавая весь урожай негоциантам (в частности Луи Латуру). В этот судьбоносный год Бенуа решает пойти собственным путем, поэтому забирает 3 га в Пюлиньи и начинает работать на них самостоятельно. В течение 16 лет он управляет своим микрохозяйством, пока в 2013 его тетя не решает отойти от дел и не отдает ему в управление и свои парсели. Так домен приобретает сегодняшние границы, внутри которых 6 га виноградников в топовых местах Золотого склона.
Первые 6 лет самостоятельной деятельности Бенуа стремился получать насыщенное, концентрированное вино. Поэтому бесконечный батоннаж и новый дуб были постоянными спутниками его винификации. Но урожай 2003, когда виноград был супер зрелым и заставил юного винодела пересмотреть свой взгляд. И с этого значимого для истории хозяйства года вина под этикеткой Domaine Benoit Ente стали выпускаться более минеральные, с отличной кислотностью. В погребе осталось не более 30% нового дуба, работа с осадком сократилась до минимума, а урожай виноградарь стал собирать не на пике зрелости, а в момент, когда кислотность еще высока.
Виноградники хозяйства находятся преимущественно в коммуне Пюлиньи-Монраше. А также есть небольшие парсели в Шассань-Монраше. Разумеется, с такой локацией визитной карточкой хозяйства являются белые вина. Однако в обеих зонах есть по 1 микропарсели пино нуара, с которых Бенуа делает Бургонь руж под названием Матильд. А также есть небольшие участки алиготе. Большая часть лоз была высажена сразу после Второй Мировой Войны. Самые старые лозы хозяйства датируются 1943 г. Такое наследие заботливо оберегается виноделом, поэтому на своих участках он не использует химические удобрения или средства по борьбе с сорняками. Вся работа ведется вручную. Как и сбор урожая в небольшие ящики, удобные для транспортировки и сохранения свежести ягод в этот период.
В погребе действует единый стиль винификации для всех кюве: весь цикл занимает около 18 месяцев. 12 месяцев выдержки в дубе (небольшая часть сусла выдерживается в стали), а затем еще 6 месяцев в стали, что упрощает естественную декантацию и позволяет разливать вина без фильтрации и осветления. За вина Бенуа приходится побороться, но эта борьба стоит свеч.