Игристое вино Bellenda, Radicale, 1.5 л.

Bellenda Radicale — нежное, ароматное игристое вино с тонким перляжем, созданное естественным брожением из винограда сорта Глера. Вино идеально в качестве аперитива, также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и десертами.
Виноград для игристого напитка Белленда, Радикале выращивают в предгорьях Альп, в двух коммунах — Конельяно и Вальдоббьадене, на высоте 165 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников преимущественно юго-западная, плотность посадки — 5000 лоз на гектар. Холмистые склоны, на которых произрастают виноградники компании Белленда, представляют собой сочетание глины и известняка, с переменной глубиной. Поверхностный слой — это ледниковые отложения, богатые органическими веществами. Климат региона умеренный, с холодной зимой и жарким, сухим летом. Значительные перепады дневных и ночных температур позволяют сохранять в ягодах элегантную кислотность и широкий спектр ароматических характеристик.
Урожай собирают в первой половине сентября с минимальным использованием техники. После гребнеотделения, виноград подлежит мягкому прессованию. Часть сусла (60%) помещается в деревяные чаны, а остальные 40% — в емкости из нержавеющей стали, в которых виноград вместе с кожурой проходит естественное брожение без добавления диоксида серы в течение 3 недель. Затем вино без фильтрации разливается в бутылки для прохождения вторичной ферментации. Перед подачей на стол, вино рекомендуется охладить до температуры 6-8°С.