РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Baptiste Cousin, Al'Cab'Erne VdF, 2020

Баптист Кузен, Аль'Каб'Ерне, 2020

Код товара: АВ-77701

9540 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2021 0,75 л

Вино Clos Fremure, Cabrioles VdF, 2021

5550 руб

2021 0,75 л

Вино Jean-Pierre Robinot, L'Opera des Vins, Opera Rouge, 2021

9150 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Baptiste Cousin Баптист Кузен
Страна:	Франция
Регион:	Долина Луары / Val De Loire
Год:	2020

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Баптист Кузен / Baptiste Cousin

Страна:

Франция

Регион:

Долина Луары / Val De Loire

Год:

2020

Тип вина:

Столовое вино (Table wine)

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Каберне Фран: 100%

Сайт производителя:

baptistecousin.fr

Характеристики

Описание

Al'Cab'Erne — чистое воплощение Каберне Фран из долины Луары. Виноград выращивается биодинамическими методами (сертификат Demeter) на глинисто-известковых почвах без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Первые лозы были посажены в 2002 году отцом Батиста, Оливье Кузеном. Долина Луары — ключевой винодельческий регион на западе Франции. Он следует по течению реки Луары в ее долгом путешествии через сердце Франции, от внутренних холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта. Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом. Мацерация занимает около 4-х дней. Выдержка вина проходит в нейтральных дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино имеет яркий красно-рубиновый цвет.
Аромат: У вина яркий аромат с доминирующими тонами темных фруктов, спелой вишни и клубники.
Вкус: Вкус вина соблазнительно бархатистый и свежий, с удивительной глубиной, сочным фруктовым ядром, хрустящей кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие приятное, сухое, средней длины.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать в сопровождении красного мяса, дичи и зрелых сыров.

О производителе

Баптист Кузен потомственный винодел. С 2012 года выпускает вина под собственным именем. Это микро-винодельня - биодинамика, биодинамика и ничего кроме биодинамики! Вина Баптиста имеют ту же аутентичность и природную чистоту, как и вина его отца, но в то же время, представляют собой определенную эволюцию натурального виноделия.
Семейная винодельня Баптиста находится в городке Мартине-Брийан в 30 километрах к югу от города Анжер. Виноградники принадлежали еще бабушке Баптиста по отцовской линии, а сам дом, построен был его прадедом. Сейчас виноградники принадлежат отцу Баптиста - Оливье. Он занимается семейным делом вот уже 30 лет. Общая площадь виноградников около 29 гектаров: лозы сорта Гамэ, посаженные в 1996 году на суглинистой почве; Гролло Гри, посаженные в 1992 году на суглинистой почве; Гролло Нуар, высаженного в 1974 году на илистых почвах; виноградники сорта Шенен Блан были посажены в 1955 году на сланцевых склонах холмов и совсем немного сорта Пино Нуар, высаженного в 2003 году на глинисто-известняковых почвах.
В хозяйстве исторически придерживались принципов натурального виноградарства и виноделия, и вина Оливье всегда отличались природной чистотой и терруарностью. Уже с 1989 года Оливье начал использовать биодинамические методы на своих виноградниках. С 1996 года виноградники сертифицированы, как органические, а в 2000 году был получен сертификат биодинамики. Несмотря, казалось бы, на вполне спокойную и размеренную жизнь, Оливье Кузена вполне можно назвать бунтарем - когда в 2003 году Рене Рену (René Renou), председатель ассоциации вин Anjou AOC, объявил о возможности шаптализации и подкисления для вин аппеласьона Анжу - Оливье не смог это принять и вышел из "системы" АОС и стал производить свои вина в категории столовых вин.
Он даже имеет судебное дело в 2013 году в следствии заявления о том, что на своих столовых винах он пишет Domaine, что может быть промаркировано на этикетках только для вин АОС, он написал также название региона Анжу, правда без добавления аббревиатуры АОС и он не поставил маркировку о том, что вино не рекомендовано беременным женщинам. На последних урожаях маркировки "Anjou" на винах Оливье нет, но она есть на ящиках для его вина, так как они не контролируются по происхождению)))
Баптист был увлечен виноделием с детства и охотно помогал отцу. В 2012 году он решил попробовать делать вино самостоятельно и под своим именем. Так появилась винодельня Le Batossay. Баптист выбрал из семейных виноградников чуть более одного гектара с сортом Шенен, а в 2013 году добавил к ним еще два гектара, где работает с другими сортами. Все его участки - это исключительно виноградники, обработанные вручную и с помощью двух лошадей и плуга. Биодинамический подход на винограднике и на винодельне. Для прессования своих вин Баптист использует деревянный вертикальный пресс своего деда. Вина Баптиста имеют ту же аутентичность и природную чистоту, как и вина его отца, но в то же время, представляют собой определенную эволюцию натурального виноделия. Кстати, о семейной традиции - свои вина Баптист также выпускает в категории столовых вин.