РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Badenhorst, Family Wines, Ringmuur, Cinsault, Swartland, 2021

Баденхорст, Фэмили Вайнс, Рингмуур, Сенсо, 2021

Код товара: АВ-62446

13580 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Badenhorst Family Wines Баденхорст Фэмили Вайнс
Страна:	ЮАР
Регион:	Свартланд / Swartland
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Баденхорст Фэмили Вайнс / Badenhorst Family Wines

Страна:

ЮАР

Регион:

Свартланд / Swartland

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бетонных чанах

Выдержка лет:

11 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Сенсо: 100%

Сайт производителя:

aabadenhorst.com

Характеристики

Описание

Badenhorst, "Family Wines" Ringmuur, Cinsault, Swartland — уникальное красное сухое вино из винограда сорта Сенсо, собранного с виноградника "Ringmuur". Этот виноградник был посажен в 1969 году на разложившихся гранитных почвах, окруженных с двух сторон старой крепостной стеной. Виноградник крошечный и ежегодно дает всего 950 кг прекрасного винограда. Виноград тщательно сортируется на винограднике и транспортируется в небольших ящиках на винодельню, где его охлаждают в течение ночи. Целые грозди подвергаются карбонической мацерации в небольшом герметичном резервуаре. После 20 дней ферментации вино переливается в 600-литровый чан. Вино выдерживается 11 месяцев и разливается в бутылки нефильтрованным.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино красно-рубинового цвета.
Аромат: Аромат вина представляет собой гармоничную смесь цветочных и минеральных оттенков. При аэрации из бокала вырывается сочная и хрустящая эссенция красных фруктов, лепестков роз, нарезанной клубники и тимьяна.
Вкус: Вкус вина наполнен живой энергией, сочными фруктовыми тонами, мягкими и стойкими танинами в долгом, свежем послевкусии, украшенном прекрасным цветочным оттенком.
Гастрономия: Вино составит прекрасную пару блюдам из белого мяса, красной рыбы и утиной грудки.

О производителе

Хозяйство Баденхорст находится на ферме Калмосфонтейн в Свартленде. Управляют им два кузена: Хейн и Эди Баденхорст. Решение молодых людей пойти по винодельческому пути тесно связано с историей семьи и детством, как это часто бывает.
Дедушка братьев в течение 46 лет управлял фермой Грут Констанция (на окраине Кейптауна). Его сыновья выросли там же и продолжили дело отца. Как говорят сами кузены Баденхорст, «это было время, когда люди еще ели свежие овощи с грядки, пили сенсо, было мало светофоров и еще можно было встретить хиппи». Хейн и Эди выросли там же и провели все детство, собирая виноград, а точнее обрывая его с местных виноградников. Когда Эди было 13 лет, местный винодел позвал его помогать в погребе и позволил сделать его первое кюве. Это и определило решение стать виноделом.
По традиции, окончив учебу в Эльзенбурге (где проходили обучение 80% южноафриканских виноделов), Эди поработал несколько лет на разные хозяйства по всему миру: Шато Анжелюс, Алан Грайо в северной Роне, Уитер Хиллс в Новой Зеландии и в местных хозяйствах, прочно закрепившись на долгие 9 лет в именитом хозяйстве Рустенберг в Стелленбоше.
В 2008 Эди решил, что настал момент делать вино для своего домена. Вместе с братом Хейном они купили заброшенный винный погреб на ферме по соседству – погреб, заброшенный с 1930х. Здесь были очень старые лозы, в частности – самый старый гренаш в регионе (лозы 1951).
И братья решили делать органические вина, используя традиции своей винодельческой зоны. Участок был немаленький – 60 га (из которых только 40 – виноградники). С самого начала на винограднике кузены стали использовать органические методы. Сами участки расположены в основном на холмах с гранитной почвой и с низкой урожайностью. Лозы здесь очень старые и виногорадники никогда не орошались. Зато качество получаемого винограда выше всяких похвал.
В погребе Эди и Хейн винифицируют свои вина в старых бетонных куйпе – традиционных для ЮАР ёмкостях для брожения. Для выдержки используются как те же бетонные ёмкости, так и старые фудры. Имея большой выбор сортов на виноградниках, виноделы много экспериментируют и смешивают различные сорта в самых разных комбинациях. Иногда они даже не раскрывают секрет, что же добавлено в тот или иной бленд.
Основная линейка хозяйства называется «Secateurs». Подрезку лоз братья считают очень важным этапом работы на винограднике. Поэтому в названии кюве они решили использовать название секатора, используемого для этой манипуляции и для сбора урожая.
Следует отметить, что Эди Баденхорст – крайне экстравагантная личность, если не сказать легенда своего региона. Он разводит попугаев, убирает волосы в хвост, увлекается чаями и делает вино. И вина получаются такие же как винодел: 100% аутентичные и безраздельно преданные терруару.