Вино Australia, Shiraz, 2020

Australia, Shiraz — полнотелое, мягкое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках в юго-восточной части Австралии. Тропические леса, горные хребты, кустарники, пустыни и высохшие русла рек занимают большую часть территории в зоне Юго-Восточной Австралии, а в более прохладных прибрежных районах расположены виноградники. Жаркий климат Австралии как нельзя лучше подходит для выращивания Шираза. Местные вина из этого сорта пользуются большой популярностью среди ценителей красных вин. Многие критики считают, что именно в Австралии могут выпускать настоящий Шираз, являющийся эталоном качества. Австралия стала второй после Европы родиной сорта, который был завезен сюда в 1831 году. Местные называют этот сорт Эрмитаж. Австралийские вина из Шираза отличаются насыщенным вкусом и ароматом с оттенками сладких фруктов и ягод, лакрицы, темного шоколада и кофе. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных чанах для сохранения сочной фруктовости, свежести и яркости аромата. Затем вино непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогащается нюансами ванили, специй и древесины.