Шампанское Arlaux, Millesime Rare, Premier Cru, Brut, 2013, in gift box

Arlaux, Brut Millesime Rare, Champagne, 2013 — сложное, красивое шампанское, редкое удовольствие для любителей исключительных вин. Для его изготовления используется виноград сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенный на уникальных меловых почвах Монтань де Реймс, самых ценных в регионе Шампань.
Урожай собирается вручную в небольшие ящики, как правило, с середины сентября до начала октября. Виноград каждого сорта и с каждого участка собирают отдельно, после чего тщательно сортируют. Для изготовления шампанского используется только сок первого отжима. Ферментация при контролируемой температуре проводится в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка осуществляется в бутылках. Для достижения идеальной зрелости и ароматов исключительной сложности шампанское выдерживается на осадке в течение более 15 лет. После проведения дегоржажа шампанское еще 3 месяца "отдыхает" в подвалах шампанского дома, что способствует его свежести и уникальному характеру.