Вино Argiolas, Is Solinas, Carignano del Sulcis Riserva, 2020

Is Solinas — красное сухое вино из классического для Сардинии сорта винограда — Кариньяно. Виноград выращивается на песчаной почве с известняковыми и глинистыми компонентами в условиях средиземноморского климата, характеризующегося мягкой зимой и очень жарким, ветреным летом. Урожай собирают вручную в конце сентября-начале октября. При изготовлении вина применяются ферментация и мацерация в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в цементных резервуарах. Затем вино перемещается в дубовые баррики, где созревает 12 месяцев. После розлива "Ис Солинас" еще несколько месяцев выдерживается в бутылках. Сортовые характеристики, терруар и длительная выдержка придают вину прекрасную структуру и богатую фруктовость.