Вино Antonutti, Poppone, Venezie

Красное полусухое вино "Poppone" представляет собой купаж из двух сортов винограда — Мерло (80%) и Пиньоло (20%). Виноградники расположены в восточном регионе Фриули, на глинистых почвах морского происхождения. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Мерло после сбора подсушивают, отделяют от гребней и деликатно измельчают. Мацерация и ферментация проводятся в резервуарах из нержавеющей стали, после чего в этих же емкостях вино выдерживается на протяжении 12 месяцев. Пиньоло после винификации выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках. Перед бутилированием производится ассемблирование, и вино еще некоторое время созревает в бутылках, приобретая более гармоничный и сочный вкус. Потенциал хранения вина составляет минимум 8-10 лет.