Вино Antonio Gismondi, Baciami Ancora, 2022

Antonio Gismondi, Baciami Ancora — еще одна розовая новинка от Антонио Джисмонди, натуральное, невероятно ароматное, сочное, прекрасно освежающее вино, созданное для весенних и летних дней. Вино производится из малоизвестного регионального специфического винограда сорта Камайола. Он выращивается на небольшом участке в нижних равнинах Черрето-Саннита, который Антонио недавно купил у своей сестры. Виноградник разбит на высоте всего 200 метров над уровнем моря, что ниже, чем у любого другого участка Джисмонди. Лозы культивируются на довольно тяжелой глинистой почвой в довольно жарком климате. Благодаря этому вино получается немного более дерзким и смелым, чем привычный стиль Джисмонди. Камайола — один из тех красных сортов винограда, который обладает соком насыщенного чернильного цвета, поэтому вино производится методом прямого отжима, без какого-либо влияния кожицы. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в них же на осадке и разливается по бутылкам нефильтрованным, нерафинированным и без добавления сульфитов.
"Бачами Анкора" ("Поцелуй меня снова") — настоящая фруктовая бомба, игривое вино, не похожее ни на какое другое. Его рекомендуется употреблять охлажденным или даже со льдом.