Вино Albert Bichot, Secret de Famille, Bourgogne Chardonnay

Secret de Famille, Bourgogne Chardonnay — округлое, хорошо сбалансированное белое сухое вино, которое производится из тщательно отобранного винограда с отдельных участков в регионе Кот-д'Ор, недалеко от крупных деревень, известных своими белыми винами (Сен-Обен, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и других). При изготовлении вина применяется ферментация в емкостях из нержавеющей стали (50%) и в дубовых бочках (50%) в течение 5-6 недель. Для выдержки, которая длится 8-12 месяцев, используется та же пропорция: 50% стальных резервуаров и 50% дубовых бочек (из них 20% — новые). Вино можно пить молодым, наслаждаясь яркой фруктовостью, или хранить 3-5 лет, чтобы получить более сложный вкус.