Вино Albert Bichot, Beaujolais Villages, Parcellaire, 2023, 0.375 л.

Принимая во внимание местную топографию, виноградники апелласьона Божоле находятся под влиянием нескольких микроклиматов, которые только способствуют созданию ярких вин. Легкие песчаные почвы расположены на гранитной основе, что обеспечивает вину Albert Bichot, Beaujolais-Villages характерное для сорта Гаме сочетание яркой фруктовости и свежести. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Всегда собранные вручную грозди винограда винифицируют согласно традиционному методу, применяемому в этом регионе, называемому "брожение Божоле". Его начальной стадией является 10-дневная мацерация, которая позволяет развить сочность фруктовых оттенков. Спиртовое брожение обеспечивает извлечение цвета и создание структуры. Выдержка в течение 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали закрепляет уже полученные характеристики.