Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Jean-Luc & Eric Burguet, Gevrey-Chambertin, Mes Favorites, Vieilles Vignes, 1.5 л.

Жан-Люк & Эрик Бюрге, Жевре-Шамбертен, Ме Фаворит, Вьей Винь

Код товара: ДТ-30125

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2019 0,75 л

Вино Domaine Michel Magnien, Gevrey-Chambertin, Les Seuvrees, 2019

13975 руб

0,75 л

Вино Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin

12085 руб

2017 0,75 л

Вино Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin, Les Evocelles, Vieilles Vignes, 2017

39595 руб

2015 0,75 л

Вино Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Les Corbeaux, 2015

62145 руб

2017 0,75 л

Вино Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Les Corbeaux, 2017

46785 руб

2018 0,75 л

Вино Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru, Les Corbeaux, 2018

77135 руб

2018 0,75 л

Вино Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2018

39085 руб

2018 0,75 л

Вино Georges Noellat, Gevrey-Chambertin, Aux Echezeaux, 2018

21160 руб

2018 0,75 л

Вино Maxime Cheurlin Noellat, Gevrey-Chambertin, En Champs, 2018

19450 руб

0,75 л

Вино Laboure-Roi, Gevrey-Chambertin

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Aegerter, Reserve Personnelle, Gevrey-Chambertin

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Remoissenet Pere & Fils, Gevrey-Chambertin

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Alain Burguet Домен Ален Бюрге
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Жевре-Шамбертен / Gevrey-Chambertin AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Ален Бюрге / Domaine Alain Burguet

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Жевре-Шамбертен / Gevrey-Chambertin AOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

20 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

domaine-alainburguet.fr

Характеристики

Описание

Gevrey-Chambertin "Mes Favorites" Vieilles Vignes, — превосходное, спелое фруктовое вино с гармоничным длительным вкусом, отличающимся мягкими танинами. Средний возраст виноградных лоз сорта Пино Нуар, из которых производится вино, составляет 65 лет. Ручной сбор, тройной контроль при отборе ягод, мацерация без гребней, ферментация на диких дрожжах, минимальное вмешательство во все процессы винификации. Выдержка 20 месяцев в дубе (30% бочек новые).

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом.
Аромат: Глубокий, насыщенный аромат вина полон акцентов черной смородины и сливы, оттеняемых нюансами влажной земли.
Вкус: Вкус вина соткан из полутонов спелых фруктов и ягод, изысканная, концентрированная палитра украшена выразительными минеральными нотами и развивается в продолжительное, бархатистое послевкусие.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом и различными сырами.

О производителе

Ален Бурге - один из самых уважаемых виноделов Жевре последней четверти XX века. Он родился в 1950 году. Его отец, Ивон Бурге работал у Domaine Tortochot и одновременно обрабатывал свои собственные лозы в Жевре-Шамбертан, поэтому само собой подразумевалось, что сыновья Ален и Жиль будут помогать ему на виноградниках после школы. Ален вспоминал, как в десятилетнем возрасте во время урожая таскал ящики с виноградом весом не меньше, чем он сам. В 14 лет братья, закончив школу, уже трудились полный рабочий день на виноградниках под строгим руководством отца.
Отслужив в армии, Ален вернулся в Жевре и решил основать собственный домен. Поначалу он работал исключительно на арендованных виноградниках, пока в 1974 году ему не посчастливилось прикупить первые 2,1 га в коммуне Жевре-Шамбертен. В 1985 году домен приобрел участок 1er Cru Les Champeaux, а в 1991 году Ален унаследовал отцовские 3,5 га. Как пишет известный английский винный критик Клайв Коутс, Ален Бурге - отличный пример того, что к Бургундии по-прежнему можно создать домен практически с нуля, не имея особых ресурсов, не вступая в «благоразумный» брак, и несмотря на невероятно высокие цены на землю.
Сейчас дело Алена Бурге продолжают сыновья Жан-Люк и Эрик, которые с конца 1990-х годов принимали активное участие во всех процессах на виноградниках и винодельне, от отгрузки заказов до обсуждения дня сбора урожая. Жан-Люк закончил бакалавриат по виноградарству, а потом получил специализацию по сельскохозяйственному менеджменту, стажировался во время учебы у соседей в Жевре, в том числе в Domaine Bachelet, поработал в Бандоле и даже с Джимом Клендененом в Au Bon Climat в Санта-Барбаре (Калифорния). Его младший брат Эрик также получил диплом винодела, добавив к нему специализацию по виноторговле. Как и брат, он успел поработать на винодельне, в Domaine Henri Gouges в Нюи-Сен-Жорж, а также прошел стажировку в качестве виноторговца. Первый собственный винтаж братья сделали в 2011 году, после того как Ален Бурге официально отошел от дел.
Еще задолго до того, как винный мир тронулся в сторону экологического и ответственного природопользования и почти за 20 лет до создания Ecocert (организации, созданной для сертификации органического сельского хозяйства), Ален стал придерживаться органического земледелия. С самого начала, еще работая на арендованных виноградниках в Жевре-Шамбертен в 1970-х, он использовал вместо промышленных удобрений компост, а главное, гораздо раньше соседей понял, что для того, чтобы получить здоровую лозу на здоровой почве, нужно регулярно вспахивать землю в междурядьях. Жан-Люк и Эрик пошли дальше: полностью перевели виноградники на биодинамику (хотя не стали получать сертификат).
Сейчас большинство кюве Alain Burguet сделаны из собственного винограда, однако домен продолжает арендовать виноградники в Жевре-Шамбертен, а с 2001 года покупает виноград у проверенных партнеров за пределами коммуны, пробуя делать вина с терруаров вне Жевре. В 2014 году у братьев появилась возможность выкупить 2,5 га виноградников, принадлежавших их деду Ивону Бурге, и теперь их владения включают участки регионального уровня Bourgogne Présonniers, Genevrières и Grand Champs, а также коммунальные Les Crais и Corvées. Виноград с участков коммунального уровня идет на два кюве: Gevrey-Chambertin Symphonie (с более молодых виноградников, посаженных в начале 1980-х, большинство из которых расположены на восток от Route Nationale) и Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes (с более старых, посаженных в 1900-1940-х и растущих на холмах к западу от трассы). Старые лозы пино нуара по большей части результат массальной селекции.
Domaine Alain Burguet собирает виноград одним из последних в Жевре-Шамбертен. В 1997 году Ален Бурге обратил внимания на овощные ноты в послевкусии своих вин и грубость танинов, которую он отнес на счет недостаточной фенольной зрелости ягод. И с этого года он решил держать виноград на лозе до тех пор, пока ягоды не достигнут полной фенольной зрелости, даже если уровень сахара и кислотности уже позволяет собрать урожай. Благодаря этому, а также щадящим методам винификации, вина Алена стали элегантнее, тоньше, а танины - более бархатистыми и мягкими. Жан-Люк и Эрик продолжают собирать урожай позже всех соседей, они уверены, что прохладные осенние ночи Бургундии и сильные здоровые лозы помогут сохранить в винограде хорошую кислотность, несмотря на поздний сбор.
Виноград собирают вручную, затем полностью отделяют гребни. Ален и так оставлял всего 10-15% гроздей с гребнями, но в конце 1990-х решил полностью отказаться от традиционной для Бургундии мацерации, предпочитая медленную, нежную ферментацию целых, не раздавленных ягод, но без гребней. С 2003 года в Domaine Alain Burguet начали практиковать тройную сортировку: во-первых, на винограднике во время сбора, во-вторых, уже на винодельне перед гребнеотделением, и, в-третьих, на тренажном вибростоле перед тем, как ягоды попадут в чан. «Если посмотреть на ягоды в чане, можно подумать, что это черная икра, такие они черные и спелые», - говорит Ален.
Жан-Люк и Эрик предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином. Они не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию. Алкогольная ферментация всегда спонтанная, может начаться как через 4 дня после сбора, так на 10 дней позже, и обычно поднимает температуру сусла до 33°C. Жан-Люк и Эрик работают только с дикими дрожжами, веря, что это истинный ключ к минеральности вина. Ален сократил количество диоксида серы и для защиты сусла от окисления скорее полагался на натуральный CO2, который производят дрожжи во время ферментации, чем на сухой лед. И наконец, если в начале Ален делал пижаж дважды в день, чтобы добиться максимальной экстракции танинов и цвета, то сейчас частота пижажа и ремонтажа зависит от стадии ферментации и особенностей винтажа.
После окончания ферментации вина медленно и нежно прессуют и отправляют в традиционные дубовые бочки. Жан-Люк и Эрик постепенно сокращают процент новых бочек, больше всего (30%) сейчас используется для Chambertin Clos de Bèze Grand Cru. Вина снимают с осадка один раз и разливают по бутылкам, не фильтруя и не осветляя.