Категория товара:	Саке
Производитель:	Akashi Sake Brewery Акаши Саке Бревери
Бренд:	Akashi-Tai Акаши-Тай
Страна:	Япония
Регион:	Хёго / Hyogo

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Саке

Производитель:

Акаши Саке Бревери / Akashi Sake Brewery

Бренд:

Akashi-Tai
Акаши-Тай

Страна:

Япония

Регион:

Хёго / Hyogo

Объем:

0,3 л

Тип напитка:

Напиток на основе риса и рисового сусла

Температура употребления:

+36...+38 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

15 °

Сайт производителя:

akashi-tai.com

Характеристики

Описание

Akashi-Tai, Daiginjo Genshu относится к саке категории Премиум. Его изготавливают из "Ямаданисики" — риса самого отменного качества. Коэффициент шлифовки данного сорта составляет не больше 38%. Во время процесса ферментации чаны не должны нагреваться выше 10 ºС, поэтому производство саке начинают в декабре, когда температура держится на одном низком уровне, без резких перепадов. Ароматный напиток обладает сбалансированным вкусом, который прекрасно гармонирует как с национальными японскими блюдами, так и с азиатской кухней в целом. Его характер придется по душе и настоящим ценителям, и тем, кто лишь недавно открыл для себя неповторимый "Акаши-Тай" Дайдзиндзё Генсю.

Органолептические характеристики:

Цвет: Саке светлого золотистого цвета.
Аромат: Насыщенный, спелый аромат саке соткан из фруктовых и медовых ноток, нежных нюансов белых цветов и аниса.
Вкус: Саке обладает ярким, утонченным вкусом с фруктовыми и цветочными оттенками. Послевкусие сухое, с лимонными тонами.
Гастрономия: Саке превосходно сочетается с рыбными блюдами, подходит к национальной азиатской и средиземноморской кухне.

О производителе

Akashi Sake Brewery – небольшое предприятие, производящее саке с использованием традиционных ремесленных методов, расположенное в Акаши, рыболовецком городке в префектуре Хиого на западе Японии. Бренд использует только традиционные методы и только ингредиенты высочайшего качества местного производства. "Традиционность не означает ограниченность, консервативность или отсутствие прогресса. Истинное уважение традиции – это ее сохранение, а для этого иногда необходимо иногда задавать себе вопросы и принимать вызовы. Чтобы идти своим путем, необходима сила характера, но с глубоким пониманием и уважением к многовековой традиции и мастерству, приведшим нас туда, где мы сейчас находимся."– такова философия Akashi-Tai.

Саке "Акаши-Тай" изготавливает вручную небольшими партиями главный винокур Кимио Йонезава. Своей целью он называет создание саке с богатым, живым характером и чистым сердцем. Главный принцип, которого придерживаются Йонезава и его команда мастеров, — истинное уважение традиций. Поэтому они стараются сохранить сущность риса — для каждого саке выбирают определенный сорт, правильно подбирают воду. Например, при варке саке пускают в ход ту воду, которая используется для выращивания "Ямаданисики".
Кимио Йонезава считает, что для достижения цели необходимо иногда принимать вызовы, а для поиска своего пути — иметь силу характера, но при этом уважать многовековые традиции и мастерство. Благодаря столь глубокому пониманию своего ремесла, в компании Акаши Саке создают саке с глубоким характером, который остается надолго, настолько, что за столом воцаряется тишина по мере того, как аромат и вкус продолжают раскрываться.