Вино Aiosa, Puglia, 2023

Aiosa, Puglia — красное полусухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво и Негроамаро. Виноград собран с 40-летних лоз коммуны Мандурия. Примитиво собирается чуть раньше, в конце августа, а сорт Негроамаро остается на лозе до конца сентября, и сбор проходит уже тогда, когда виноград слегка перезревает. Такое метод позволяет создать невероятно мощное, насыщенное вино с высоким уровнем алкоголя. 50% вина выдерживается в течение 10 месяцев в старых бочках из американского дуба.