Категория товара:	Вино
Производитель:	Олимп Вайнери Olymp Winery
Бренд:	Adagum Valley Адагум Велли
Страна:	Россия
Регион:	Краснодарский край
Субрегион:	Крымский район

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Olymp Winery / Олимп Вайнери

Бренд:

Adagum Valley
Адагум Велли

Страна:

Россия

Регион:

Краснодарский край

Субрегион:

Крымский район

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в стальных емкостях

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

olympwine.ru

Характеристики

Описание

Adagum Valley, Pinot Noir — шелковистое, отлично сбалансированное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар для создания этого вина выращивается в Краснодарском крае, в долине речки Адагум, в защищенном географическом указании Кубань, что гарантирует качество винограда и строго контролируемые правила изготовления вина. Виноград здесь культивируется с 1901 года, когда в долине реки был создан одноименный хутор. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После мягкого прессования виноград подвергается холодной мацерации и ферментации в контакте с кожицей на протяжении 20 дней в стальных емкостях. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается некоторое время на осадке, после чего бутилируется.

Органолептические характеристики:

Цвет: У вина яркий гранатово-красный оттенок.
Аромат: Щедрый аромат вина окутывает тонами спелых красных ягод (вишня, малина, черешня) в обрамлении сливовых и пряных оттенков.
Вкус: Вино покоряет насыщенным, но при этом питким и изящным вкусом с многогранными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим, слегка пряным послевкусием.
Гастрономия: Вино отлично дополнит вкус различных блюд из красного мяса, дичи, утиного конфи, стейка, сыров.

О производителе

Винодельня Олимп, основанная в 2004 году, представляет собой винодельческое предприятие полного цикла и является одним из самых современных и динамично развивающихся предприятий Кубани. Контракты заключают с лучшими виноградарями региона, а главный винодел - Вячеслав Зотин имеет огромный опыт работы на винодельнях России. Все это позволяет выпускать вино как для массового потребления, так и терруарные высококлассные вина ограниченного производства. На данный момент у Олимпа 1250 га собственных молодых и плодоносящих виноградников и объем выпускаемой продукции составляет 19 млн бутылок в год.
Виноградники предприятия расположены на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум. Умеренно-континентальный климат региона, с умеренным морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой, а также идеальным климатическим балансом: прохлада Большого Кавказского хребта уравновешивается теплом Черного моря – все это создает идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках Олимпа весьма пестрый состав почв, от серых до карбонатных. Помимо автохтонных сортов винограда, выращиваются и международные сорта. Самые старые лозы были высажены в 1991-1992 гг. Основные плодоносящие лозы 2001 и 2010 гг. Кроме этого много молодых лоз, в последние годы ведутся активные посадки.
Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение максимально качественной продукции: ручной сбор урожая в утренние часы (каждый сорт винограда собирается отдельно в небольшие ящики); тщательная сортировка; терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали (каждая емкость тщательно контролируется и тестируется); розлив на самом современном оборудовании без доступа кислорода, что позволяет сохранить весь аромат и не дает вину окисляться.
Винодельня Олимп не останавливается на достигнутом. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание на территории винодельни туристического кластера.
Олимп, сочетая многолетние винодельческие традиции Кубани и современное производство, задает высокий уровень вин Кубани. Каждый найдет что-то своё в широкой ассортиментной линейке Олимпа: здесь и яркие молодые вина, и истинная терруарная классика, и необычные авторские вариации известных винных сортов, и специально разработанная гастрономическая серия вин.

Adagum Valley – амбициозный винный проект, созданный, чтобы объединить достижения виноградарей и виноделов для создания коллекции терруарных вин высочайшего качества. Адагум – название реки, расположенной в живописной долине Краснодарского края. Вина Adagum Valley воплощают лучшие традиции российского виноделия и в полной мере отражают характер сортов винограда, произрастающих на землях Кубани. Для создания вин из коллекции Adagum Valley используют только отборный виноград с собственных виноградников, а современное оборудование помогает опытным специалистам производить вина высокого качества, отражающие все особенности терруара.
Краснодарский край - один из основных винодельческих регионов России. Местные виноградники богаты разнообразием сортов, произрастающих на них, а уникальный климат, обусловленный расположением долины между двух морей: Черного и Азовского, позволяет отразить особенности и традиции виноделия юга России.