Бокал Abbazia Santa Anastasia, Baccante, Sicilia

Baccante — освежающее, прекрасно сбалансированное вино с достаточно плотной структурой и приятным вкусом. Обладая индивидуальностью, это вино способно удовлетворить вкус самых взыскательных покупателей. Дегустировать "Baccante" — значит лично прикоснуться к винодельческим традициям сицилийской земли. Это типичное сицилийское вино изготовлено из винограда сортов Шардонне и Грилло, выращенных на виноградниках, расположенных вблизи города Мадони, на песчаных и глинистых почвах. Виноградники расположены амфитеатром на северной части склона, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 4000 лоз на гектар земли. Классический средиземноморский климат этого региона идеально подходит для возделывания виноградных лоз.
Виноград для "Бакканте" собирают ручным способом рано утром в августе. Виноград проходит довольно короткую мацерацию при низких температурах, благодаря чему вино приобретает свой цвет, аромат и вкус. Процесс брожения только на природных дрожжах производится при температуре 16-18°C. Сначала вино выдерживают в емкостях из нержавеющей стали в течение трех-пяти месяцев, а затем "Бакканте" проводит еще несколько месяцев в бутылках.