РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Abbazia San Giorgio, Terre Siciliane, 2021

Аббация Сан Джорджио, Терре Сичилиане, 2021

Код товара: АВ-62735

17250 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Abbazia San Giorgio Аббация Сан Джорджио
Страна:	Италия
Регион:	Сицилия / Sicilia
Субрегион:	Терре Сичилиане / Terre Siciliane IGT
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Аббация Сан Джорджио / Abbazia San Giorgio

Страна:

Италия

Регион:

Сицилия / Sicilia

Субрегион:

Терре Сичилиане / Terre Siciliane IGT

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Оранжевое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из-под каштана и в стали

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Зибиббо: 100%

Сайт производителя:

abbaziasangiorgio.net

Характеристики

Описание

Abbazia San Giorgio, Terre Siciliane — "оранжевое" сицилийское вино из винограда сорта Зибиббо, который выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов. Сбор урожая начинается в начале сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 15 дней. За это время вино приобретает насыщенный цвет и аромат. Во время винификации сера не добавляется. Затем вино выдерживается 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино туманного янтарно-золотистого цвета.
Аромат: Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот засахаренных фруктов, меда, карамели, трав и минералов.
Вкус: Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-минеральными оттенками, нюансами орехов, меда и пряностей, живой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с закусками, ракообразными, рыбными блюдами и блюдами из белого мяса.

О производителе

Пантеллерия – удивительный остров, зависший в пространстве между Африкой и Сицилией. Первозданная природа, вулканические почвы, старые лозы преимущественно зибибо, высаженные альберелло на террасах (с 2014 г. охраняемые ЮНЕСКО, к слову). Именно на этом ветренном скалистом острове обосновался Баттиста Бельвизи и его друг Беппе Фонтана, чтобы делать уникальные терруарные вина под этикеткой Аббация Сан-Джорджио.
До 19 лет Баттиста жил на Пантеллерии (« во времена, когда 70% острова было занято старыми лозами зибибо» (с). Когда настало время поступать в университет, молодой человек сделал выбор в пользу аграрного (в университете Палермо), потому что такая специальность позволила бы ему вернуться на родную землю после учебы и работать на ней. 15 лет Баттиста работал аграрным консультантом в местной компании, но со временем это дело ему наскучило. Тогда он устроился на ферму, которая выращивала каперсы. С подачи Баттиста фермер согласился делать вино в амфоре, этим проектом полностью заправлял Бельвизи. Уже тогда погреб не знал ни добавок, ни культурных дрожжей.
В 2015 Баттиста решил исполнить мечту и основать свое хозяйство. Тут-то и появился друг и партнер Беппе Фонтана – шеф-повар, также решивший вернуться к земле. Начали с 3,5 га виноградников родителей Баттиста, на которых он вырос. Первые годы выпускали 1 кюве оранжа и 1 пассито, но быстро поняли, что хочется больше. Так Баттиста нашел потрясающие участки в аренду и расширил владения до 7,5 га.
На виноградниках растут автохтоны: зибибо, нерелло маскалезе, перриконе, неро д’авола, катаррато. Также есть пара участков на Сицилии в провинции Кампореале – здесь друзья выращивают грилло и катаррато. Средний возраст лоз на Пантеллерии 60 лет, и по традиции региона почти все они сформованы по типу альберелло.
На Сицилии же виноградники разбиты относительно недавно. Лозам 10-15 лет. Виноградарство органическое, но иногда применяются и принципы биодинамики. Участки террасные, виноградари трудятся здесь вдвоем и недавно наняли еще 2х человек в помощь – не так просто возделывать такие труднодоступные площади.
Терруар Пантеллерии заслуживает внимания – почти весь остров представляет собой материнскую породу вулканического происхождения. В зависимости от высотности террас можно встретить либо голую материнскую породу, либо небольшой верхний слой почвы. Земля здесь очень бедна на органическую материю (проще говоря, дождевых червей не много). Однако богата микроэлементами. Климат средиземноморский – с мягкой дождливой зимой и жарким летом с большими перепадами температур день-ночь. Важной особенностью терруара являются постоянные ветра. Зимой преимущественно северные и западные, летом – сильный юго-восточный «сирокко». В таких условиях виноград прекрасно вызревает и получается концентрированным, не теряя свежести.
В погребе можно встретить и пластик, и дуб, но основные чаны, используемые хозяйством – сталь для брожения и амфоры и старые ботти из каштана для выдержки. Брожение всегда спонтанное, 90% вин хозяйства разливаются без диоксида серы. Готовые вина не фильтруются и не оклеиваются.
10-15 000 бутылок в год позволяют любителям натурального вина во всем мире прикоснуться к заветному островному терруару и ощутить в своих бокалах ветер и жаркое солнце между Африкой и Сицилией. И мы туда же.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе