Вино Abbazia, Barolo, 2018

Вино "Abbazia" Barolo входит в число лучших вин мира. Про Бароло говорят "Бароло — король вин и вино королей". "Аббация" Бароло изготовлено из винограда сорта Неббиоло, который выращен на склонах гор в районе Ланге. Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, мясного рагу, пасты, ньокки, ризотто, грибов (в том числе трюфелей), выдержанных сыров.
Виноградники располагаются на склонах холмов в окрестностях города Бароло провинции Кунео в регионе Пьемонт. Данная местность характеризуется субальпийским климатом с холодной снежной зимой и жарким летом. Почвы представляют собой смесь глины и песка.
После сбора винограда ягоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Мацерация и ферментация проходит при контролируемых температурах.
Вино выдерживается в дубовых бочках в течение, как минимум, двух лет, а затем еще год в бутылках.