Voskevaz red dry (Воскеваз)

Красное сухое вино Воскеваз имеет темно-красный цвет. Оно обладает насыщенным ароматом спелых красных фруктов и ягод, в котором также преобладают тона чернослива. Вино Воскеваз обладает гармоничным фруктовым вкусом и приятным сухим послевкусием с мягкими натуральными танинами. Оно прекрасно сочетается с холодными закусками, блюдами из красного мяса и различным сырам. Красное сухое вино Воскеваз – это результат многолетнего опыта мастеров-виноделов, а также терпения и кропотливой работы. Для получения красного вина Воскеваз используются такие армянские сорта винограда как Ахтанак и Кахет. Ахтанак – это технический сорт винограда, который характеризуется поздним сроком созревания. Сорт винограда Ахтанак используется для получения высококачественных столовых вин, а также различных соков. Сорт Ахтанак был выведен путем скрещивания сортов Саперави и Каберне. Виноград данного сорта созревает в конце сентября - в начале октября. Сорт Ахтанак крайне устойчив к различным грибным болезням и вредителям. Сахаристость ягод достигает 23%, а кислотность – 6,6 г/л. Ягоды данного сорта отличаются средней величиной, они округлые, черные, покрытые густым слоем пруина. Кахет – старинный армянский сорт винограда, который широко используется для производства десертных, крепленых и сухих вин, а также для получения коньячных виноматериалов. В переводе название означает «подвешенный». Такое название связано с тем, что данный сорт способен долгое время храниться в погребах в подвешенном состоянии. Сорт винограда Кахет занимает второе место по площади насаждений после основного сорта Воскеат. Кахет выращивается в Армении в следующих центральных и западных районах: Эчмиадзинский, Вединский, Октемберянский и Котайкский. Выращиваемый здесь виноград используется в промышленных целях. Сорт винограда Кахет отличается поздним сроком созревания. В центральных районах республики Армения урожай винограда Кахет собирается в конце сентября. Интенсивность роста – средняя, однако урожайность довольно высокая и устойчивая, поскольку на лозе образуется достаточно большое количество плодоносных побегов (около 70-90%), на каждом побеге, в свою очередь, бывает по две грозди. Сорт характеризуется низкой зимостойкостью, однако способен к высокому сахаронакоплению, сохраняя при этом значительную кислотность, что позволяет использовать данный сорт для приготовления красных столовых вин, виноматериалов для крепких вин и коньяков особого типа. Сорт винограда Кахет является одним из основных сортов винограда Армении. Что касается внешних характеристик, то следует отметить, что ягоды сорта Кахет имеют среднюю величину, они немного овальные и покрыты густым восковым налетом. Кожица ягод – грубая, мякоть довольно сочная с обыкновенным вкусом. Итак, красное сухое вино Воскеваз является купажом двух сортов: Кахет и Ахтанак. Вино выдерживается на протяжении 6 месяцев, в результате чего уровень алкоголя достигает 12,5 %. Армянское вино Воскеваз было удостоено золотой медали на Продэкспо 2011.