|
Вино / Wine - Итальянские вина - COL d.ORCIA (КОЛ д.ОРЧА) - Olmaia, Cabernet Sant`Antimo DOC (Олмайя, Сант Антимо)
|
Olmaia, Cabernet Sant`Antimo DOC (Олмайя, Сант Антимо)
Артикул - мг-0262

Нет в наличии |
Производитель: | |
Год: | 2010 |
Регион: | Тоскана / Toscana |
Вид: | Вино географического указания, красное сухое |
Страна: | Италия |
Емкость: | 0.75 л. |
Градус: | 14% |
Рекомендуемая температура употребления: | +16...+18 °С. |
По содержанию сахара: | Сухое |
По цвету: | Красное |
Каберне Совиньон 100% |
Выдержка: | 18 мес. в новых бочках из французского дуба (225 л.) |
Рейтинг
RP
90
Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
|
 |
|
 |
|
"Olmaia", 2009 — богатое вино с мощным фруктово-пряным букетом и превосходной структурой, способствующей долгому хранению вина в бутылке. "Олмайя" — моносортовое вино, оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в холмистой местности в Сант Анджело в провинции Сиена. Виноградники с видом на реку Орча раскинулись на высоте 350 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-западную экспозицию. Местный Каберне Совиньон представляет собой бордосский клон с небольшими по размеру гроздями. Климат области с типичным сухим летом и средне-сезонным количеством осадков зимой позволяет винограду достигать оптимальной степени зрелости. Урожай собирается только вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. Ферментация осуществляется в низких широких резервуарах из нержавеющей стали объемом в 150 гектолитров. Форма резервуаров дает расширенный контакт кожицы винограда с суслом, что способствует оптимальной добыче полифенолов из кожицы. Мацерация с ежедневной штамповкой сусла длится около 20 дней при контролируемой температуре, не превышающей 30°C. Выдержка вина проходит в два этапа: сначала в течение 18 месяцев — в новых французских дубовых бочках на 225 литров, затем — в бутылках в течение года. Вино очень интенсивного гранатового цвета с блестящими фиолетовыми отблесками. Вкус вина, имеющий превосходную структуру и спелые стойкие танины, наполнен тонами специй и фруктов, которые словно усиливают друг друга. Послевкусие теплое, длинное и элегантное. Вино обладает мощным и элегантным ароматом с нотками спелых ягод, хорошо интегрированными оттенками ванили и специй. Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с красным мясом, бараниной, дичью, утиными грудками на гриле. Как закуски к нему прекрасно подойдут сыры, грибы. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|