EST!EST!!EST!!! di Montefiascone DOC (ЭСТ! ЭСТ! ЭСТ! ди Монтефиасконе)

ЭСТ! ЭСТ!! ЭСТ!!! — такое необычное имя это вино из Лацио получило еще в XII-м столетии. Согласно преданию, епископ Джованни Дефук, который сопровождал императора Генриха V в одной из его поездок по Италии, послал в направлении Монтефиасконе впереди монаршего поезда своего пажа Мартино для того, чтобы тот возвестил о прибытии монарха и нашел гостиницу, где подают хорошее вино. Все такие места Мартино должен был отмечать при помощи надписи "Est!" на двери. Однако вино в Монтефиасконе было так великолепно, что одного "Est!" для него было явно недостаточно, поэтому паж трижды написал это слово и поставил три восклицательных знака после последнего из них. Вино необычно также тем, что в его составе присутствует виноград сорта Рошетто — один из древнейших и старейших видов, корни которого лежат в семействе сортов Греко, известного еще в Древней Греции. Вино сверкающего, чистого соломенно-желтого цвета. Вкус вина свежий, сухой, фруктовый, слегка острый, хорошо структурированный, с яркой, но мягкой кислотностью. Интенсивный, свежий, очень приятный аромат вина очаровывает фруктовыми и цветочными оттенками. Гастрономические сочетания: Вино превосходно подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.