|
Вино / Wine - Итальянские вина - CASTELLO DELLA SALA (КАСТЕЛЛО ДЕЛЛА САЛА) Antinori Family - Cervaro della Sala, Umbria IGT box (Черваро делла Сала, Умбрия п/у)
|
Cervaro della Sala, Umbria IGT box (Черваро делла Сала, Умбрия п/у)
Артикул - мг-0244

Нет в наличии |
Производитель: | |
Год: | 2012 |
Регион: | Умбрия / Umbria |
Вид: | Вино географического указания, белое сухое |
Страна: | Италия |
Емкость: | 1.5 л. |
Градус: | 13% |
Рекомендуемая температура употребления: | +10...+12 °С. |
По содержанию сахара: | Сухое |
По цвету: | Белое |
Сорта винограда: |
Шардоне 90%, Грекетто 10%. |
|
Выдержка: | 6 мес. на осадке в дубовых бочках и 10 мес. в бутылках. |
Рейтинг
RP
90
Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
|
WS
93
Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
|
GR
3
Gambero Rosso — одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.
|
 |
|
 |
|
"Черваро делла Сала" — одно из самых лучших вин в линейке Антинори. Оно получило свое название от дворян Черваро, которые были владельцами Кастелло делла Сала в XIV веке. Первый урожай "Черваро Делла Сала" был произведен в 1985 году и в 1987 году был представлен на рынке. Это вино, отличающееся ярким характером и изысканным стилем, является обладателем многочисленных наград и выиграло несколько крупных наград за стабильное качество. Виноград Гречетто и Шардонне для "Черваро Делла Сала" выращен на 15-20-летних виноградниках, расположенных вокруг Кастелло делла Сала, на высоте между 200 и 400 метрами над уровнем моря. Почвы периода плиоцена богаты морскими окаменелостями с некоторыми вкраплениями глины. Собранный в ночное время виноград помещается на охлаждающие конвейеры, чтобы обеспечить ягодам низкую температуру в момент дестеблирования и прессования. Брожение каждого сорта происходит отдельно в целях сохранения и повышения ароматности. Шардонне измельчается вместе с кожицей и охлаждается в течение четырех-шести часов при температуре около 10°С, а затем отправляется на 18 дней для ферментации в новые бочки из французского дуба Аллье и Тронкайс. Затем вино остается в бочках на осадке в течение примерно шести месяцев, за это время осуществляется яблочно-молочное брожение. Далее вино ассемблируется и разливается по бутылкам, в которых выдерживается десять месяцев в исторических подвалах Кастелло делла Сала. Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым бликами. В долгом, настойчивом, минеральном вкусе вина нотки чабера и минералов идеально сочетаются с оттенками тостов и лимонной нотой. В интенсивном аромате вина ноты белых цветов смешиваются с оттенками кремня. Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированные куропатки, а также другими блюдами из птицы, рыбы и морепродуктов.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|